Ne hai abbastanza della solita pianta di basilico del supermercato?
Se vuoi liberarti dagli schemi e ampliare la tua conoscenza delle varietà aromatiche, sappi che esistono più di 26 specie di basilico nel mondo. Non si tratta solo del nostro caro amato basilico genovese.
Scopri alcune curiose piante aromatiche da balcone
Cerchi varietà più esotiche che possano sorprendere e stimolare i tuoi sensi? Allora dovete assolutamente provare le specie esotiche, che offrono un twist insolito alle varietà tradizionali che già conoscete. Esploriamo alcuni di essi!
Tra le erbe aromatiche più antiche troviamo il timo , le cui prime tracce risalgono all'età della pietra. Veniva utilizzato principalmente per respingere gli insetti. Oggi il suo profumo e il suo potere repellente rimangono gli stessi di allora!
Se vuoi provare qualcosa di diverso, timo e timo limone sono due varietà che non solo allontaneranno le zanzare sul tuo balcone ma porteranno anche un intenso aroma di agrumi. Come il timo, sono piante perenni, resistenti sia al freddo che al caldo. Una volta trapiantati, richiederanno pochissima attenzione.
Mentre un tempo la salvia era considerata sacra e non consumata, oggi la utilizziamo in vari piatti culinari. La salvia può essere una compagna fedele; una volta che avrà messo radici, sarà difficile liberarsene. Con un po' di attenzione può vivere anche fino a 15 anni.
Tra le 900 varietà di salvia troviamo la Salvia Rossa , una specie perenne creata incrociando ibridi fino ad acquisire un colore rosso-viola. Viene utilizzata principalmente a scopo ornamentale, ma la Salvia Rossa, oltre ad essere bella, è anche ricca di proprietà benefiche, un motivo in più per averla sul proprio balcone!
Un'altra varietà, questa volta più esotica, è la Salvia Ananas , originaria del Messico. A prima vista non somiglia per niente alla classica salvia; è molto più floreale. A differenza della salvia comune è più delicata e soffre il freddo, rendendola un'erba aromatica più adatta al periodo estivo.
Ma niente paura, se volete averlo anche d'inverno, potete semplicemente asciugarlo e godervi degli ottimi infusi, perfetti anche come rimedio contro influenza, mal di gola e raffreddore.
Un'altra erba aromatica che non può mancare sul vostro balcone è la menta . Questa erba profumatissima è considerata fin dall'antichità simbolo di ospitalità ed è fondamentale anche per preparare ottimi mojito! Una varietà con foglie verdi e ovali, una caratteristica distintiva e un inconfondibile aroma pungente èla Menta Piperita !
La menta piperita è fresca e frizzante, e il suo sapore vivace può essere gustato tutto l'anno, dalle bevande estive ai dolci natalizi.
Una deliziosa alternativa alla menta è la Menta Romana , con foglie verde-bluastre e deliziosi fiori dalle sfumature viola. È perfetto per i carciofi alla romana o per preparare infusi e decotti digestivi.
Come mantenere in salute le erbe aromatiche del balcone
Le erbe aromatiche sul balcone non richiedono molte attenzioni rispetto alle altre piante del giardino; infatti, spesso rischiamo di dimenticarcene!
L’angolo più secco e soleggiato del nostro balcone è tutto ciò di cui hanno bisogno per prosperare. Sono infatti piante molto robuste, ma possono aggiungere un tocco davvero speciale ai nostri piatti. Senza queste erbe aromatiche, molte ricette della cucina mediterranea perderebbero l’unicità che le contraddistingue: profumi, sapori e aromi unici.
A seconda delle loro esigenze di luce e acqua, le erbe aromatiche avranno bisogno di una posizione diversa sul vostro balcone. Utilizzando un orto verticale come Poty, puoi disporre le erbe aromatiche come segue: nei vasi più bassi, le erbe che necessitano di più acqua e della giusta dose di sole, come basilico, prezzemolo e menta.
Nei vasi centrali si possono coltivare specie come il timo e l'origano, che preferiscono la mezz'ombra e la giusta quantità d'acqua. Mentre nei vasi più alti di Poty potrete posizionare le specie che preferiscono il pieno sole e poca acqua, come la salvia, l'origano e la maggiorana.
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Foto di Thomas Rehehäuser su Unsplash