Come invogliare i tuoi figli al cibo sano e sostenibile? Cucinando insieme ricette facili e deliziose con frutta e verdure locali, per avvicinarli ai sapori di prodotti freschi e di stagione, e renderli protagonisti nella creazione dei vostri piatti.
Preparare ricette gustose utilizzando frutta e verdura locale è infatti un'ottima opportunità per trascorrere del tempo di qualità in famiglia, educando i tuoi bambini ai valori della sostenibilità e del mangiare sano.
In questo articolo, scopriremo 3 ricette semplici e gustose da realizzare insieme ai tuoi figli, utilizzando prodotti di stagione e coltivati in casa.
1) Mini-pizza con verdure di stagione.
Una ricetta semplice e divertente da preparare con i tuoi figli è la mini-pizza con verdure di stagione. Questo piatto permette di utilizzare prodotti di stagione e di far apprezzare ai bambini il sapore delle verdure fresche e locali.
Ingredienti:- Pasta per pizza pronta
- Salsa di pomodoro
- Verdure di stagione (per la primavera non possono mancare i carciofi, i fagiolini, la bietola, i finocchi e gli aspargi)
- Mozzarella
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava e taglia a fette sottili le verdure di stagione.
- Stendi la pasta per pizza e ritaglia dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere.
- Spalma un po' di salsa di pomodoro su ogni cerchio di pasta e aggiungi le verdure e la mozzarella.
- Inforna le mini-pizze per 10-15 minuti o finché non saranno dorate e croccanti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di gustare insieme ai tuoi figli.
2) Insalata di frutta di stagione arcobaleno.
L'insalata di frutta arcobaleno è un modo colorato e divertente per far apprezzare ai tuoi figli la varietà di sapori e benefici offerti dalla frutta locale.
Ingredienti:
- Frutta di stagione di diversi colori (ad esempio, fragole, arance, kiwi, mela)
- Succo di limone
- Miele o sciroppo d'acero (facoltativo)
Procedimento:
- Lava e taglia la frutta in pezzi di dimensioni simili.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la frutta.
- Spruzza un po' di succo di limone sulla frutta per evitare che si ossidi.
- Se lo desideri, aggiungi un po' di dolcificante naturale come miele o sciroppo d'acero.
- Mescola delicatamente e servi in ciotole individuali.
3) Smoothie verde con verdure coltivate in casa.
Uno smoothie verde è un'ottima ricetta per introdurre i tuoi figli ai benefici delle verdure fresche e coltivate in casa. Questo smoothie è ricco di vitamine e minerali, perfetto per un sano spuntino o una colazione nutriente.
Ingredienti:
- 1 mela, sbucciata e tagliata a pezzi
- 1 banana matura
- 1 tazza di spinaci freschi o altre verdure a foglia verde (ad esempio, lattuga, cavolo riccio) coltivate in casa
- 1 tazza di latte di mandorle o altro latte vegetale
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero (facoltativo)
Procedimento:
- Lava accuratamente le verdure a foglia verde.
- Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Versa lo smoothie in bicchieri e servi immediatamente.
Dall’orto al piatto: un mondo di colori sul balcone di casa tua.
Prima ancora di entrare in cucina, puoi avvicinare i tuoi bimbi al colorato mondo di frutta e verdura coltivando un piccolo orto sul balcone di casa. Basta veramente poco spazio per ospitare qualche piantina di frutta e verdura, come per esempio fragole o vari tipi di insalata, portando in tavola prodotti davvero a Km 0, gustosi e salutari tutti i giorni, senza dipendere totalmente dai supermercati.
Per saperne di più leggi il nostro articolo Piccolo orto sul balcone: attrezzi e consigli utili
Coltivare un orto in casa invoglierà i tuoi piccoli a mangiare quello che hanno visto crescere sotto i loro occhi ancora prima di volerli cucinare, oltre che rafforzare il loro pensiero positivo sui vegetali, apprezzando aromi e sapori diversi.
Preparare queste ricette insieme ai tuoi figli è un'ottima occasione per trascorrere del tempo di qualità in famiglia, insegnando loro l'importanza di mangiare sano e sostenibile. Puoi coltivare frutta e verdura in casa e utilizzare i vegetali nelle ricette per rafforzare il loro legame con la natura e educarli ai valori della sostenibilità.
Divertiti a sperimentare in cucina con i tuoi figli e crea da oggi nuovi piatti gustosi e colorati con prodotti freschi, di stagione e locali.